Kochmesser, 26 cm - Euro Stainless

Vorteile dieses Produkts:
- Lange und schwerere Klinge - ideal für größeres Gemüse und präzises Schneiden von Fleisch.
- SG2-Pulverstahl mit 100-Schicht-Konstruktion für extreme Haltbarkeit und Schärfe.
- Ergonomischer Micarta-Griff für Komfort, Stabilität und sicheren Halt.

Bob Kramer Euro Stainless Chef's Knife (26 cm) ist ein leistungsstarkes und elegantes Werkzeug, mit dem selbst die größten Küchenaufgaben zum Kinderspiel werden. Mit seiner langen, stabilen Klinge und seinem beeindruckenden Gewicht eignet es sich perfekt zum Schneiden von großen Gemüsesorten, zum Zerkleinern von Kräutern und zum Schneiden von Fleisch mit Präzision und Leichtigkeit.

Die Klinge hat einen Kern aus extrem hartem SG2-Pulverstahl, ummantelt von 100 Stahlschichten mit zwei verschiedenen Härtegraden. Diese fortschrittliche Schichtkonstruktion sorgt für außergewöhnliche Schärfe, Verschleißfestigkeit und Flexibilität. Die spezielle CRYODUR®-Behandlung, bei der die Klinge bei -196°C eisgehärtet wird, erhöht die Härte auf ca. 63 Rockwell - für eine lang anhaltende Leistung.

Das wunderschöne Damastmuster auf der Klinge entsteht durch eine einzigartige Oberflächenbehandlung, die nicht nur den optischen Ausdruck verstärkt, sondern auch die Exklusivität des Handwerks unterstreicht. Jedes Messer hat sein eigenes, einzigartiges Muster, das es zu einem funktionalen Kunstwerk in der Küche macht.

Der ergonomische Griff ist aus Micarta gefertigt - einem robusten, mehrschichtigen Material aus Leinen und Harz. Es ist sowohl feuchtigkeitsabweisend als auch formstabil und vermittelt in Verbindung mit dem Gewicht des Messers ein Gefühl von Kontrolle, Komfort und Sicherheit in der Hand. Nieten aus rostfreiem Stahl und ein dekoratives Logo vervollständigen das ästhetische und funktionale Design.

Hergestellt in der japanischen Stadt Seki - bekannt für ihre jahrhundertealte Tradition in der Messer- und Schwertherstellung - verbindet dieses Kochmesser moderne Technologie mit klassischer Handwerkskunst. Das Ergebnis ist ein Messer, das von Profiköchen auf der ganzen Welt bereits sehr geschätzt wird.

Verwenden Sie es wie folgt:
- Verwenden Sie es für größere Arbeiten wie das Schneiden von Fleisch, Gemüse und Kräutern.
- Verwenden Sie die gesamte Klingenlänge für glatte, kontrollierte Schnitte.
- Spülen Sie es nach dem Gebrauch in warmem Wasser ab, trocknen Sie es gründlich ab und bewahren Sie es an einem trockenen Ort auf.
- Schärfen Sie es nach Bedarf mit einem geeigneten Schleifstein oder System.