Sammlung: Miyabi

Hier finden Sie die Auswahl an köstlichen Miyabi Küchenmessern. Made in Japan aus feinsten Materialien und natürlich rasiermesserscharf.

Die Messer der Serie 5000MCD von Miyabi vereinen die Schönheit und Schärfe japanischer Messer.

Der Klingenkern aus MicroCarbide-Pulverstahl MC63, ummantelt von 100 Lagen Stahl, hat eine Härte von ca. 63 auf der Rockwell-Skala und maximale Verschleißfestigkeit.

Die beidseitig mit einem ultrascharfen Honbazuke-Schliff geschärfte Messerklinge sorgt für fantastische Schärfe. Jede Klinge wird von Hand auf einen sehr scharfen Winkel von 9,5°-12° geschliffen.

Der traditionelle "D-förmige" Griff aus masurischer Birke sorgt für gute Balance, optimale Kontrolle und leichtes Schneiden. Die elegante Endkappe rundet das Griffdesign angemessen ab.

Sie sind sich nicht sicher, welches Messer Sie wählen sollen? Lesen Sie hier unseren Ratgeber für die Auswahl eines Küchenmessers