Kiritsuke, 24 cm - 5000 MCD

Vorteile dieses Produkts:
- Vielseitiges Messer, geeignet für Gemüse, Fleisch und Fisch.
- Handgeschmiedete MC63-Klinge, eingebettet in 100 Schichten Stahl.
- Eleganter und ausgewogener D-förmiger Griff aus Masur-Holz.
- Made in Japan 🇯🇵

Das Kiritsuke Messer aus der Serie Miyabi 5000MCD ist ein exklusives, vielseitiges Küchenmesser, das Präzision, Funktionalität und japanische Ästhetik vereint. Mit seiner markanten, 24 cm langen Klinge eignet es sich für Gemüse, Fisch und Fleisch - und ist damit die perfekte Wahl für alle, die ein Messer mit vielen Einsatzmöglichkeiten suchen.

Der Kern des Messers besteht aus MicroCarbide MC63-Pulverstahl, eingebettet in 100 Schichten aus rostfreiem Stahl unterschiedlicher Härte. Diese Mehrschichttechnologie sorgt für das auffällige Damastdesign und gewährleistet gleichzeitig eine beeindruckende Schneidleistung. Die CRYODUR®-Eishärtung bei -196°C verleiht dem Messer eine Härte von 63 Rockwell, was zu langer Haltbarkeit, optimaler Flexibilität und hoher Korrosionsbeständigkeit beiträgt.

Das authentische japanische Profil der Klinge ist mit einer scharfen Schneide ausgestattet, die Ihnen präzise Schnitte mit minimalem Widerstand ermöglicht. So haben Sie die volle Kontrolle - egal ob Sie Gemüse schneiden, Fischfilets zerteilen oder Fleisch tranchieren.

Der Griff ist aus wunderschönem Masur-Holz mit natürlich unterschiedlichen Maserungen gefertigt, die jedes Messer zu einem Unikat machen. Die traditionelle D-Form sorgt für optimale Ergonomie, perfekte Balance und einen festen Griff - auch bei längerem Gebrauch. Die Kombination aus Ästhetik und Leistung macht dieses Messer zu einem unverzichtbaren Werkzeug in der professionellen und ambitionierten Heimküche.