Santoku-Schwinge, 18 cm - 5000 MCD

Vorteile dieses Produkts:
- Perfekt zum Hacken und Schneiden von großen Mengen Gemüse.
- Entwickelt für den effizienten Einsatz mit Schaukelbewegungen.
- 100-lagige Stahlklinge mit außergewöhnlicher Schneidleistung und Haltbarkeit.
- Made in Japan 🇯🇵

Das Rocking Santoku-Messer der Serie Miyabi 5000MCD ist für all diejenigen gedacht, die beim Schneiden und Hacken von Gemüse maximale Effizienz und Komfort wünschen. Mit einer 180 mm langen Klinge und einem geschwungenen Profil ist das Messer ideal für die klassische Schaukelbewegung, bei der das Messer sanft über das Schneidebrett schaukelt und so schnelle und präzise Schnitte ermöglicht.

Der Klingenkern besteht aus MicroCarbide MC63-Pulverstahl, der in 100 Stahlschichten eingebettet ist. Die fortschrittliche Schichtung verleiht dem Messer sein charakteristisches Damastmuster und sorgt für außergewöhnliche Schneidleistung, lange Lebensdauer und hohe Präzision. Das speziell entwickelte CRYODUR®-Eishärteverfahren bei -196°C verleiht dem Messer eine Härte von 63 Rockwell und macht es gleichzeitig stark und flexibel.

Die Klinge hat ein authentisches japanisches Profil und einen symmetrischen Honbazuke-Schliff, der von Hand ausgeführt wird. Das Ergebnis ist ein extrem scharfes Messer, das mühelos auch durch festes Gemüse gleitet.

Der Griff ist aus schönem Masur-Holz gefertigt, das sich durch seine natürliche Maserung und seinen warmen Glanz auszeichnet. Die klassische D-Form sorgt für eine ergonomische Passform und perfekte Balance, so dass Sie beim Arbeiten die volle Kontrolle haben - auch bei längerem Gebrauch.

Das Miyabi 5000MCD Rocking Santoku verbindet japanische Tradition mit moderner Funktionalität und ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die in der Küche Wert auf Präzision und Ästhetik legen.