Shotoh, 14 cm - 5000 MCD

Vorteile dieses Produkts:
- Perfekt für feinere Arbeiten wie das Schneiden von Obst, Gemüse und Kräutern.
- Ultra-scharfe Klinge mit Honbazuke-Schliff und japanischer Präzision.
- Einzigartiger Masur-Holzgriff mit eleganter Balance und Ergonomie.
- Made in Japan 🇯🇵

Das 140 mm lange Shotoh-Messer aus der Serie Miyabi 5000MCD ist die ideale Wahl für kleine, präzise Schneidaufgaben in der Küche. Es wurde für die präzise Handhabung von Obst, Gemüse und Kräutern entwickelt und zeichnet sich durch seine Kombination aus Ästhetik und erstklassiger Schneidleistung aus.

Der Kern des Messers besteht aus MicroCarbide MC63-Pulverstahl und ist in 100 Lagen Edelstahl eingebettet. So entsteht das unverwechselbare und faszinierende Damastdesign, das nicht nur schön ist, sondern auch zur Langlebigkeit und Leistungsfähigkeit des Messers beiträgt. Das fortschrittliche CRYODUR®-Eishärteverfahren bei -196°C sorgt für eine Härte von 63 Rockwell und verleiht dem Messer eine außergewöhnliche Haltbarkeit und Flexibilität.

Die Klinge hat ein traditionelles japanisches Profil mit einer symmetrischen, in einem 19-Grad-Winkel geschliffenen Schneide. Der handgefertigte Honbazuke-Feinschliff sorgt für extreme Schärfe für saubere und präzise Schnitte bei minimalem Kraftaufwand.

Der Griff ist aus schönem Masur-Holz gefertigt und hat eine natürliche hellbraune Farbe mit einzigartigen Maserungen, die jedes Messer zu einem kleinen Kunstwerk machen. Die klassische D-Form sorgt für optimale Ergonomie und Balance und gibt Ihnen volle Kontrolle beim Schneiden.

Das Miyabi 5000MCD Shotoh 140 mm ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder qualitätsbewussten Küche, in der Funktion und Form im Einklang stehen müssen.