Zwilling Tanrei Tranchiermesser, Sujihiki 23 cm, Micarta

Die TANREI-Serie von Zwilling ist eine einzigartige Mischung aus japanischer Handwerkskunst und deutscher Ingenieurskunst, die in puncto Härte, Schärfe und einzigartigem Damastdesign unübertroffen ist. Jedes TANREI Tranchiermesser (230 mm) hat sein eigenes, einzigartiges Klingenmuster, das von der Spitze bis zum Kropf durchgängig ist.

Dank des Damastmusters sieht das Tranchiermesser nicht nur außergewöhnlich gut aus, auch sein Innenleben überzeugt mit einer Härte von 63 HRC, einem sehr hohen Härtegrad, der bei Küchenmessern selten erreicht wird. Für die Herstellung der 230 mm langen, ultraharten Klinge wurden 100 Lagen Premiumstahl und ein FC 63-Kern verwendet. Es ist mit einem dreifach vernieteten, abgerundeten Griff aus Micarta (Kunstharz) ausgestattet. Alle TANREI-Messer werden in Japan geschliffen, um die Qualität zu erreichen, die Sie in Ihrer Küche benötigen.

Der Micarta-Griff (ein mehrlagiges Material aus Segeltuch und Kunstharz) mit Edelstahlnieten und einem dekorativen Logo ist formstabil und feuchtigkeitsresistent.

Jedes Messer wird in Japan hergestellt.